八方雲集雙品牌啟動TOGO純外帶店布局

（綜合中時電子報、聯合報報導）

連鎖餐飲集團八方雲集啟動多店型展店策略，旗下「八方雲集」及「梁社漢排骨」雙品牌近期分別在北、中、南開設純外帶TOGO專門店，鎖定商辦、醫院及住商混合區等高人流商圈，不設內用座位，以縮小門市坪數突破過去展店受限於店面空間的問題。

集團表示，過去精華商圈即使具備人流與消費力，仍可能因店面坪數過小無法符合標準店型需求而放棄展點；導入純外帶店型後，可降低對店面坪數的要求，只要商圈具備足夠消費需求，即可透過較精巧的門市設計切入市場。

目前三間示範門市各有不同商圈定位。梁社漢排骨在台北市四平伊通商圈開出雙北首間外帶店「中山伊通店」，周邊商辦大樓密集，鎖定午餐時間有限的上班族及下班後晚餐外帶需求。中部由八方雲集開設台中中山醫院外帶門市，鄰近中山醫學大學附設醫院，鎖定就醫民眾、醫護人員及通勤族。南部則由梁社漢排骨在嘉義朴子開出當地首間外帶店，看好住商混合及成熟生活機能帶來的穩定客源；集團指出，朴子外帶店目前銷售表現不亞於內用型門市。

純外帶店搭配「八方點」線上點餐系統，消費者預先完成點餐付款後到店取餐，減少現場排隊時間，有助門市在尖峰時段提高出餐效率。集團將線上點餐視為純外帶店擴張的重要配套。

截至今年7月底，八方雲集集團全球店數達1,407家，其中台灣1,320家，涵蓋六大品牌；八方雲集1,053家、梁社漢排骨259家，兩大主力品牌較去年同期合計淨增46家。集團指出，連鎖餐飲發揮規模經濟的關鍵在於門市「密度」，未來不再只依賴標準店型展店，而是依不同商圈條件發展更具彈性的門市型態；北中南純外帶店僅為多店型策略的第一步，下半年將持續尋找具坪效潛力的據點。

八方雲集今年上半年合併營收45.96億元、年增7.26%，歸屬母公司淨利4.67億元、年增20.4%，每股純益7.01元，獲利增幅高於營收。