台南鍘美藝術節辦桌 帝王蟹龍蝦上桌掀熱議

（綜合今日新聞、自由時報等2家媒體報導）

台南鍘美藝術節20日進入第3天，晚間迎來首場「辦桌觀戲日」，由盛昌外燴團隊掌廚，席開277桌，每桌開價16800元。菜單包含紅白炸湯圓、焦糖烏魚子、佛跳牆、蒸石斑、芝士焗烤帝王蟹、櫻花蝦荷香米糕、魷魚螺肉蒜、封肉、美式豬肋排、龍蝦三明治等，另備有南部辦桌常見的大桶冰、水果禮盒，每桌還附贈一罐金門高粱酒。

菜色照片在社群平台曝光後引發熱議，帝王蟹整隻上桌、龍蝦三明治搭配松樹造型擺盤，冷盤還加入小燈泡裝飾，視覺效果吸睛。網友認為以每人1680元的價格來看誠意十足，「這個菜色+華麗擺盤覺得1680/人真的不貴耶」、「水果禮盒也太讚了吧，這桌堪比餐廳一萬多以上等級」。

不過實際味道評價兩極。有網友逐項批評，炸湯圓上桌時已冷掉、封肉硬到不行、米糕出現米心沒熟的問題，帝王蟹也吃不出鮮甜，直言「口味很主觀，對我來說就…很有創意，但都不行」。另有網友認為，視覺呈現確實用心，「連台南人都會驚艷」，但台南人對美食標準嚴格，「好不好吃，台南人也沒有在客氣的」。

（新增自由時報、ETtoday新聞雲、中央社等7家媒體報導）

食安爭議擴大：水果盒疑酸敗，多人上吐下瀉

首場辦桌結束後，食安問題成為焦點。多名民眾反映餐後水果盒（含藍莓塔、紅龍果）出現酸敗異味，部分人食用後出現上吐下瀉甚至就醫打點滴。主辦單位21日致歉，已將龍蝦三明治、豬肋排及水果盒送驗，檢驗結果尚未出爐，同日暫停供應同款水果盒，改以其他點心替代。主辦人蔡依珊表示，身體不適民眾可備妥醫療收據聯繫，主辦單位將負起責任。

衛生局稽查，外燴副主廚稱「小驚喜變驚嚇」

台南市衛生局21日啟動調查，前往外燴業者工廠查核水果來源、製作分裝及運送流程，晚間也將赴宴會現場稽查，若查獲違規將依《食安法》開罰6萬至2億元。外燴副主廚受訪表示，水果盒以冷藏車配送，原設計為餐後讓民眾帶回家的「小驚喜」，未料引發爭議，目前仍在調查哪個環節出問題。

發起人喊話：只在乎食安，已請教律師

活動發起人蘇先生發文表示，早在4天前就留言要求廠商注意食安，首場結束後「海巡了所有辦桌的缺失」，並已請教律師是否該繼續舉辦。律師認為目前尚不屬大規模食物中毒，活動可續辦。蘇先生直接點名外燴盛昌團隊，要求當天按指示慎重處理，並反映水果問題及接自來水當煮菜水等缺失。

菜色口味評價持續兩極

除食安疑慮外，菜色口味仍評價兩極。有台南人直言是「吃過最難吃的辦桌之一」，批評炸湯圓冷掉、封肉過硬、米糕未熟、帝王蟹肉量少且美乃滋味過重；但也有民眾認為以每人1680元價格誠意十足，對肋排等菜色給予好評。

地獄梗「粱芯」高粱酒意外爆紅

每桌附贈的金門高粱酒「粱芯」（與「良心」同音）成為話題焦點，賓客笑稱「台上鍘沒良心的，台下喝粱芯」，網友大讚主辦單位企劃鬼才。