爭鮮攜黑白大廚鄭鎬泳推17款秋蟹新品

（綜合ETtoday新聞雲、壹蘋新聞網報導）

爭鮮餐飲集團首度攜手韓國《黑白大廚》主廚鄭鎬泳，今（22日）起至11月9日推出17款秋蟹聯名新品，每款40元起。其中11款由鄭鎬泳親自研發，6款為爭鮮開發，於爭鮮迴轉壽司、爭鮮PLUS及MAGiC TOUCH点爭鮮上市。

擁有26年日本料理經驗的鄭鎬泳，畢業於大阪辻調理師專門學校，以《黑白大廚》中「鮟鱇魚吊掛殺魚法」聞名。今日他現身來台，以社群火紅的「喔蟹舞」開場，並表示活動前已赴夜市吃小吃，最喜歡牛肉麵，認為可當韓式醒酒湯食用[1]。爭鮮表示，聯名歷時4個月，鄭鎬泳團隊親自來台參與研發與試菜，將日式料理功底融入韓式元素，運用韓國紅雪蟹、深海紅蟹等食材[1]。

鄭鎬泳最推薦「蟹肉奶油烏龍麵」，由自己拿手的烏龍麵延伸，主打可吃到大塊蟹肉，有員工一次吃3碗[1]。同步於爭鮮迴轉壽司與爭鮮PLUS販售的還有「鮟鱇魚肝握握卷」及「蟹膏乳酪芝麻葉」。爭鮮PLUS另推出「雙蟹熔岩甲羅燒」、「柚香蟹膏乳酪串串」及甜點「噌蟹榛果脆脆聖代」；MAGiC TOUCH点爭鮮則有「金蟹洋釀鮮旨握」、「蟹冠特盛天婦羅」、「宮廷蟹肉茶碗蒸」及「蟹鉗味噌霜淇淋」。

此外，爭鮮同步推出6款秋蟹新品：爭鮮迴轉壽司與爭鮮PLUS有「蟹肉鮮旨玉子凍」、「柚香琥珀蟹肉盛」、「雙蟹鮭魚卵玉子」；MAGiC TOUCH点爭鮮則有「豪邁龍蝦蟹肉盛」、「紅雪蟹酪梨金磚」、「海豐蟹肉珍珠盛」。

（各來源報導內容高度一致，無獨家資訊）