麥當勞蝦堡驗出抗生素開賣一天急停售

（綜合中央社、聯合報、ETtoday新聞雲等6家媒體報導）

台灣麥當勞8月12日開賣日本熱銷21年的「海味揚蝦堡」及「海味雙層揚蝦堡」，僅上架一天即緊急喊卡。業者13日發布聲明指出，12日晚間接獲進口廠商通知，該批進口蝦排經自主抽樣檢出硝基呋喃及其代謝物（人工合成抗生素）0.7 ppb（百億分之七），不符合食品法規標準。

麥當勞強調已立即採取預防性措施，全面停用該批蝦排，並自13日上午10時30分起，全台餐廳暫停販售這兩款漢堡。業者表示，目前正偕同供應商與檢驗單位進行複檢，以釐清檢驗結果。

針對8月12日及13日凌晨曾購買這兩款蝦堡的消費者，麥當勞將予以退款，相關退款機制正在研擬，預計一週內公布，並對造成不便致歉。

（新增中時電子報、壹蘋新聞網、今日新聞等5家媒體報導）

本次新增報導主要聚焦於桃園衛生局查核進度、麥當勞退款方案公布，以及專家對硝基呋喃風險的進一步說明。

退款方案出爐

麥當勞14日公布退款方式，凡於8月12日及13日購買「海味揚蝦堡」或「海味雙層揚蝦堡」的消費者，均可辦理退款[4]。

桃園市衛生局13日接獲進口業者主動通報後，會同食藥署前往查核產品流向及回收情形，並同步抽驗確認。衛生局表示，該批蝦排僅供應麥當勞，業者已啟動預防性下架及回收，預計8月15日完成回收[3]。

林口長庚臨床毒物中心主任顏宗海指出，硝基呋喃在動物實驗有致癌性，人體雖無直接致癌證據，但長期攝取仍有致癌疑慮；敏感體質者可能引發蕁麻疹等過敏反應[1]。食安專家韋恩則提醒，該抗生素會長時間殘留體內，更大的風險是在環境中養出超級細菌[1]。