(綜合TVBS新聞、三立新聞報導)
以《食尚玩家》旁白走紅的阿松(紀竣崴)於2016年創立的包子品牌「松包子」,全盛時期全台擁有13家門市,但歷經疫情衝擊及近年租金持續飆漲,已陸續收掉10家分店,目前僅剩新莊、新竹及桃園3間店面持續營運。
阿松無奈透露,關店主因是房租暴漲。有門市月租金從疫情期間減免後的10幾萬,疫後一口氣漲到25萬。他與房東協商時,對方反問是否乾脆花2.5億元買下一樓加地下室產權,讓阿松哭笑不得直呼:「我有2億的話還開包子店?我是腦袋有洞嗎?」[1]
阿松感慨「房地產一直漲,真的會害死人」,指出松包子為顧及消費者感受,產品售價僅從35元微調至40元,調價速度完全追不上店租翻倍,加上疫後電費、人力成本上揚,部分原本生意極佳的門市(如台中北屯店)也在消費模式改變後銷量下滑,演變成「一開店就在虧錢」的窘境[1]。
面對實體店面「租不如退」,松包子已關閉官方網站,轉與便利商店「賣貨便」系統深度合作,將營運重心轉至數位通路,以省去自營電商的高昂系統與人力成本[1]。阿松強調包子生意並非不能做,只是市場型態已徹底改變,盼僅存3間實體店面能陪伴品牌挺過轉型期。
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