家長用蔬菜汁泡奶 3月嬰中毒送醫

（綜合ETtoday新聞雲、三立新聞報導）

廣東中山一名3個月大男嬰，因家長用自製蔬菜汁沖泡奶粉餵食，出現全身發紫、口唇發紺、呼吸急促等症狀，被緊急送往中山市博愛醫院PICU（兒童加護病房）搶救。經檢查確診為亞硝酸鹽中毒，住院2天後已順利出院。

醫師檢查發現，男嬰乳酸指數升高，心肌酶及肌鈣蛋白也有輕度上升，顯示心肌缺氧。經對症治療後，發紺症狀迅速緩解，血氧指標恢復正常。

醫師解釋，綠葉蔬菜本身含有硝酸鹽，若長時間高溫加熱、小火久煮，或煮好後在室溫下放置，細菌會促使硝酸鹽大量轉化為亞硝酸鹽。用這類青菜水沖奶，嬰兒會一次攝入過量亞硝酸鹽。3個月大嬰兒腸胃、肝臟及腎臟代謝功能尚未成熟，無法有效處理。亞硝酸鹽進入血液後會與血紅素結合，使其失去攜氧能力，造成全身組織缺氧，嚴重時可能傷害心肌、大腦，導致呼吸衰竭或心臟驟停。

醫師呼籲，沖泡奶粉只應使用溫開水，不可添加蔬菜汁、米湯、果汁或其他湯水。若嬰兒餵食後出現發紺、呼吸急促、精神差、嘔吐等情況，應立即送醫。