米其林一星法餐SENS宣布搬遷暫歇

（綜合壹蘋新聞網、聯合報等2家媒體報導）

由中租企業總裁辜仲立旗下艾斯奇餐飲打造的法式料理餐廳「SENS」，因現址租約屆滿，宣布將於9月30日結束現址營業，10月1日起暫時休業，未來將搬遷至新址重新出發。新址及重新開幕時間尚未確定，待規劃確認後將透過官方平台公布。

「SENS」於2022年5月開幕，由青年主廚吳定祐率團隊操刀，以法式料理傳統技藝結合台灣當令食材與自製醬汁。該餐廳連續3年（2024至2026年）獲得《台灣米其林指南》一星肯定，並於「500盤2025」拿下6盤，主廚吳定祐亦曾獲「500Young」餐飲類青年得主。

餐廳表示，此次暫別並非結束營運，而是為搬遷籌備。團隊將利用休業期間重新規劃空間、餐飲內容及服務細節，延續品牌精神與款待風格，為新址重新迎賓做準備。