廣東臘味廠用死因不明豬肉製肉乾 驗出病毒陽性

（綜合ETtoday新聞雲、東森新聞等2家媒體報導）

中國大陸廣東潮州市近日公布食品安全整治案例，一家臘味廠被查出涉嫌使用「死因不明」的豬肉加工製作豬肉乾，送驗後更呈現「豬病毒陽性」。全案涉案貨值約人民幣21萬元（約新台幣90萬元），已移送公安機關立案偵辦。

根據潮州市市場監督管理局14日公布的「2026年製售假劣肉製品、網路食品安全問題集中整治行動典型案例」，今年5月，潮安區市場監管局聯合潮州市公安局潮安分局，對東鳳鎮一家臘味廠進行突擊檢查。執法人員當場查獲一批死因不明的豬肉原料，以及部分已進入加工程序的豬肉乾半成品。後續採樣檢測結果顯示，肉品呈現「豬病毒陽性」。

官方通報目前僅以「豬病毒陽性」描述檢驗結果，並未進一步說明病毒種類，因此病毒種類仍無法從現有公開資訊確認。東森新聞報導提及，由於豬肉乾、肉脯是常見零食與伴手禮，經常可見於網路電商、團購平台及在地市場，案件曝光後，問題肉品是否已流入市場受到關注。不過，官方尚未交代這批豬肉乾是否已對外販售，也未公布實際銷售數量、品牌及通路，相關流向仍有待調查釐清。

潮安區市場監管局表示，業者涉嫌違反《中華人民共和國刑法》第143條規定，已將案件移送公安機關立案調查。當局強調，肉製品原料安全是食品安全的第一道關卡，要求業者嚴格落實進貨查驗制度，確保原料來源可追溯，嚴禁使用病死、死因不明或未經檢疫的肉類加工食品。