欣葉健康店改裝「彩膳楽亭」試營運

（綜合三立新聞、今日新聞等2家媒體報導）

欣葉日本料理健康店歷經全面改裝，以全新品牌「彩膳楽亭」於今（9）日起正式試營運。全新餐廳規劃近290席座位，目前訂位率已達8成，端午連假檔期更接近客滿。

今日新聞報導指出，餐價較原健康店調漲，每人加收282元至532元。試營運期間（即日起至6月30日）免收一成服務費。

空間設計以日式街町為靈感，融入《東海道五十三次》旅途精神及祈福燈籠。三立新聞報導，生魚片區出現一道未標示菜名的隱藏版魚種「鑽石魚」，成為現場亮點。

菜色升級以「旬味、發酵與層次」為核心，主廚團隊運用酒粕、味噌、鹽麴等發酵元素入菜，並以和食傳統五味「さ、し、す、せ、そ」為引，推出鰻魚玉子燒、香魚姿燒、醋味噌拌章魚、炙燒鰹魚、味噌銀鱈等五大必吃菜色。

餐廳增加互動體驗，包括迎賓甘酒款待、炙燒料理展演及不定時席間限定餐車服務。