高齡健康博覽會 業者推無齡友善食品

（綜合中央社、中時電子報等2家媒體報導）

第3屆高齡健康產業博覽會今（7）日開幕，多家業者展示為銀髮族開發的食品。其中，超秦企業在農業部設置的「台灣農業樂活館」參展，主打「無齡主義」概念，推出全年齡層皆適用的友善食品。

超秦總經理陳建利表示，期望落實全年齡層的友善飲食概念，讓幼兒、成人或銀髮族都能輕鬆補充優質蛋白質[1]。該公司展示的嫩雞胸肉獲得穀研所「雙潔淨標章」，原料須為非基因改造，且食品添加物比法規允許減少90%；「去骨雞腿排」則取得「100%無添加標章」，不使用政府允許的800多項添加物。

超秦自2021年倡議「無齡主義」，為解決雞胸肉軟嫩不柴的技術挑戰，與食品工業發展研究所合作，透過物理性壓差浸漬技術，在不添加磷酸鹽的情況下軟化肉質，達到嫩化多汁效果，用叉子側面即可切開，方便咀嚼。