宜蘭蛋糕名店「補丁蛋糕」爭議 業者致歉

（綜合三立新聞、自由時報等2家媒體報導）

宜蘭羅東一家團購蛋糕名店遭民眾投訴，購買的蛋糕出現明顯缺角，疑似以邊角料「補丁」後販售。業者今天出面致歉，坦承是師傅因模具不足、臨時以長方形蛋糕裁切拼湊成圓形，過程中產生缺角，屬內部交接疏失。

民眾在臉書社團「宜蘭知識+」發文指出，因曾品嚐過該店蛋糕覺得美味，特地回購送給友人慶生。當時蛋糕擺在冷藏櫃後排，視線被水果擋住未察覺異狀，友人打開後才發現蛋糕後方有明顯被切過、疑用邊角料補上的痕跡。由於發現時店家已打烊，慶生當下無其他蛋糕可用，只能硬著頭皮吃完[1]。民眾無奈表示「要是自己吃就算了，送人真的很不行」[1]。

業者說明，該款蛋糕正常工序是使用圓形模具分五層灌製，但當日生意太好、現成品不足，師傅便拿現成的長方形蛋糕裁切拼湊成圓形外觀，過程中產生的缺角是切塊補上，絕對不是將別人吃剩或切過的蛋糕販售[1]。業者強調，外觀不完美的蛋糕應退回生產部歸類為「NG品」販售，但師傅未告知門市人員，這是內部溝通與交接流程的瑕疵[1]。目前已積極尋找該名消費者，將給予妥善補償。