褲子大王接手祥鈺樓 更名祥鶴樓重新開幕

（綜合ETtoday新聞雲、今日新聞等2家媒體報導）

高雄老字號江浙餐廳「祥鈺樓」去年5月熄燈後，由「PK褲子大王」董事長楊政城接手，在原址更名為「祥鶴樓港式海鮮餐廳」重新開幕。楊政城表示，自己是祥鈺樓忠實顧客，不捨老店走入歷史，決定延續這份屬於高雄人的飲食文化與記憶。

為留住老味道，祥鶴樓留用原有廚師團隊與服務班底，經典菜色如手工蔥油餅、清蒸臭豆腐、韭黃清炒鱔糊、紅燒下巴、東坡肉、北京烤鴨等均保留。同時邀請國宴主廚進駐，在江浙菜基礎上加入港式料理與新鮮海鮮，推出熗蟹、蜜汁火腿、避風塘臭豆腐等新菜色[1]。

楊政城過去以「再大的鳥都裝得下」廣告文案打響褲子大王知名度，後創辦鳥巢商旅，如今接手餐廳更名祥鶴樓，發展一路與「鳥」結緣，成為老店重生的趣味話題。

為慶祝重新營運，祥鶴樓推出「老顧客回娘家」活動，即日起至10月31日，凡過去在祥鈺樓用餐並保存舊照的顧客，出示照片並授權展示於回憶形象牆，即可免費享用招牌手工蔥油餅及清蒸臭豆腐各一份，每桌限招待一份[1]。